美味來(lái)之不易，健康從頭做起——鹵烤鵪鶉蛋

野化鵪鶉：野生訓化品種

媽媽抱鹵烤鵪鶉蛋所使用的蛋品，均產(chǎn)自野生馴化品種的鵪鶉，蛋品保有原生鵪鶉蛋的濃郁“野味”，純粹營(yíng)養，地道蛋香。

源頭自控：源頭把控品質(zhì)，全程可追溯

媽媽抱鹵烤鵪鶉蛋，從鵪鶉品種選育、馴養、產(chǎn)蛋到加工、包裝等環(huán)節層層嚴管，做到每一環(huán)節均可追溯，確保原料到餐桌的真正安全。

天然養：莊園散養，天然健康富氧蛋

在鵪鶉的養殖過(guò)程中，為保證鵪鶉應有的活動(dòng)量，加強產(chǎn)蛋的健康性，會(huì )將鵪鶉按一定數量不定時(shí)在園區內放養，通過(guò)自然草場(chǎng)、陽(yáng)光和水源的供給，還原鵪鶉的自然繁育狀態(tài)，實(shí)現真正的自然養殖。

無(wú)激素：自然產(chǎn)蛋，不使用激素

媽媽抱鵪鶉蛋，每一顆都來(lái)自鵪鶉媽媽的自然孕育，是鵪鶉按照自身孕育規律產(chǎn)出的結果，拒絕人工因素的干擾，避免追求巨大產(chǎn)蛋量而采用的一切藥物手段，無(wú)激素殘留，您吃下的每一口，都是真實(shí)純凈的天然造物。

全程保鮮：鮮蛋產(chǎn)下30分鐘內入庫冷藏，24小時(shí)內送車(chē)間加工，營(yíng)養口感保新鮮

在媽媽抱，每一顆新蛋在產(chǎn)出的30分鐘內，均保證被收集入庫冷藏，免除因高溫等外界環(huán)境造成的蛋品污染、變質(zhì)等情況，并在24小時(shí)內被加工成成品，在極短的時(shí)間內，將新鮮蛋品的營(yíng)養、口感定格，口味鮮字當頭，自成一家。

鹵烤工藝，絕妙風(fēng)味

媽媽抱，先鹵后烤的制作工藝，將傳統單純的鹵制過(guò)程，變?yōu)辂u而后烤的復雜工藝，因此在傳統鹵味的基礎上，媽媽抱鵪鶉蛋又充滿(mǎn)烤制工藝帶來(lái)的焦香，同時(shí)蛋皮被烤制掉多余的水分，生成一種勁道、彈牙的口感享受，咬開(kāi)一顆蛋品，一邊享有咀嚼樂(lè )趣，一邊品味蛋黃濃香一點(diǎn)點(diǎn)蔓延整個(gè)口腔，讓身心為一顆小小的鵪鶉蛋而陶醉。

天然調味料：拒絕非天然調味料，美味更健康

媽媽抱使用的全部調味料，皆出自天然：花椒、咖喱、茶葉、泡椒、白砂糖、釀造醬油——每一種味覺(jué)靈感全部來(lái)源于安全、放心的日常調料，摒除香精、色素的使用。真實(shí)調味，使美味更健康。

無(wú)抗生素：不使用抗生素

媽媽抱在鵪鶉的養殖過(guò)程中，不使用抗生素進(jìn)行防疫，保證蛋品中不含抗生素等不良物質(zhì)的殘留，真正安全。

Haccp認證：確保產(chǎn)品準備、生產(chǎn)、加工、制造及食用等過(guò)程中的安全

Haccp（Hazard Analysis and Critical Control Point）是確保食品在消費的生產(chǎn)、加工、制造、準備和食用等過(guò)程中的安全性的認證，這是由創(chuàng )立的食品安全認證體系，為真正實(shí)現食品安全的企業(yè)頒布認證證書(shū)，是產(chǎn)品通向美國甚至世界的通行證，確保食品安全。

BRC認證：確保產(chǎn)品安全、合法

BRC即(British Retail Consortium)——英國零售商協(xié)會(huì )，其制定的BRC食品技術(shù)標準(BRC Food Technical Standard) 已經(jīng)成為公認的食品規范，用以評估零售商自有品牌食品的安全性，該認證的嚴格性使其成為食品通行于英國等多數發(fā)達國家的較佳標準“通行證”，保證食品的安全、合法。